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鳥取県は「蟹取県」!? じっくり味わいたいカニ料理＆温泉をチェック！

2018年10月25日 PR

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カニ料理と温泉冬の２大贅沢を楽しみ尽くす！

冬の味覚の王様といえば…思い浮かぶのはやはりカニ。ボリューミーで食べ応えのあるタラバガニや、濃厚でクリーミーなカニミソが堪らない毛ガニなどあるが、なかでも、身の甘みを存分に味わえるズワイガニが、何といっても一番だろう。日本海沿岸の各地域によって名前が変わるズワイガニだが、山陰地方で獲れるものは、その大きさと上品な旨みで人気の「松葉がに」。

ただでさえ厳しい基準が設けられた「松葉がに」だが、さらに厳しい５つの条件をクリアしたものが「五輝星」として、平成２７年からブランド化もされている。そして、カニの水揚量が日本一（8715トン※注）を誇る鳥取県は、平成２６年、「蟹取県」への改名を発表した。

鳥取県の魅力は、カニだけではない。日本海に面し、間近に大山がそびえる「皆生温泉」や、世界有数のラドン含有量を誇る「三朝温泉」など、バラエティに富んだ温泉も存分に楽しむことができる。

カニと温泉。日本の冬の２大贅沢が、ほかにはないほど高いレベルで融合しているのは、鳥取県をおいてほかにない。

※平成２８年度農林水産省水産物流通調査による。

 

鳥取の宿泊どころ

プライベートテラスから望む天空の眺望
オーベルジュ天空

オーベルジュとは、フランス語で「宿泊できるレストラン」のこと。「オーベルジュ天空」は、大山隠岐国立公園のなか、大山の西側中腹に位置し、レストランからは、遠く日本海の美保湾や宍道湖まで望める。

レストランが主ではあるが、贅を尽くした部屋が６部屋あり、全部屋にプライベートテラスと露天風呂が付いているのが嬉しい。

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• ※お風呂は温泉ではありません。

「松葉がに」の半身を使うトマトクリームスパゲティなど、この季節ならではの食材を使う料理を味わったあと、ゆったりと湯に浸かりながら、大山の山並みと星空を眺める贅沢を楽しみたい。

 

日本建築の美を象徴する建物と「奇跡の湯」
山陰・三朝温泉 旅館 大橋

昭和7年創業の「旅館 大橋」は、本館、離れほか5つある建物すべてが、国の有形文化財指定を受けた、まさに日本建築の美を象徴する宿。贅を尽くした22の部屋は、ひとつとして同じつくりのものがない。

トリウム泉が自噴する岩をそのまま湯船にした「天然巌窟の湯」が名物だが、トリウム泉が自噴するのは世界でもここだけ。そのため「奇跡の湯」とも呼ばれている。

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「現代の名工」、「黄綬褒章」を受章した料理長がもてなす創作料理は、境港、赤碕港で上がる地元産の魚介を使う、目にも美しいものばかりだ。

 

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問い合わせ

鳥取県観光交流局観光戦略課
〒680-8570 鳥取県鳥取市東町１-220 TEL.0857-26-7237
https://www.tottori-guide.jp/

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