現在86歳、長〜い時間にわたって人生を体験していますと、ひょんなことから新しい出逢いや歴史に触れることがままあります。 あれは6〜7年も前…
記事をもっと見る私たちの口から思わず出る「美味しい!」という言葉。その「味」は、いかにして産まれるのでしょうか。 人間の思考を語る時、「左脳と右脳」という…
記事をもっと見る初めてワインと遭遇したのは、20歳になってすぐの頃でしょうか(もしかしたら20歳前だったような)。その日、私は酒処・新潟県新発田市ご出身の…
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記事をもっと見るフランス発、ノンアルコール・スパークリングの最高峰として ことの発端は1688年、シャンパーニュ出身のとある司教がしたためた書簡だったとい…
記事をもっと見るあっと言う間に春。北の大地のあれほど積もった雪は、いったい何処へ消えたのかしら?仁木町(北海道余市郡)の葡萄樹たちも芽を吹き始めます。この…
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2024年08月30日 発行
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